今天晚餐吃 #炒麵疙瘩...
每個人一盤，再煎個白帶魚，炒個山蘇就搞定!!!
一般麵疙瘩有麵團式跟麵糊式的，因為我牙口不好，加上想讓艾寶吃的比較輕鬆所以這次做麵糊式的麵疙瘩，口感比較軟嫩順口...
下午就調了麵糊，煮了鍋水，很快地就做好一盤麵疙瘩備用，晚上備好料直接下鍋炒就非常快速的完成一餐!!!
麵疙瘩可以做多一些，拌油防沾黏後就丟冷凍，之後要煮直接取出就可以用了，非常方便喔!!!
麵糊式的快速輕鬆非常多~~
#麵糊式麵疙瘩怎麼做
材料: (我做了後發現不夠，又再調了一份)
中筋麵粉200g
水200~210ml(因麵粉吸水度不同有所增減)
鹽巴一小匙
*做法:
1.以上材料全部混合喇均勻，會呈現黏稠狀的麵糊。
2.煮一鍋水，水滾後轉小火。
3.用一支筷子，把麵糊撥成長條狀(就像人家炸旗魚黑輪那樣的方式)，放入滾水裡，煮到浮起就可撈起備用(拌點油防沾黏)。
Ps.用筷子把麵糊撥成長條，快速的接觸滾水裡，原本黏在筷子上的麵糊就會很順的滑落，不用擔心會黏住。
做好的麵疙瘩可以炒，方式就像一般炒麵一樣，把料炒好後，最後再加入麵疙瘩拌炒調味就完成!
也可以直接煮成湯式的，也非常好吃!
#炒麵疙瘩
#樹子豬肉炒山蘇
#香煎白帶魚
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